Désinstaller Choices ne mettra pas automatiquement fin à ton abonnement. Tu dois annuler activement l'abonnement en utilisant le processus décrit ici.

Sur les appareils iTunes / Apple :
Les abonnements se renouvellent automatiquement, sauf si le renouvellement automatique est désactivé au moins 24 heures avant la fin de la période en cours.

1) Ouvre les Réglages de l'appareil
2) Sélectionne iTunes Store et App Store > Identifiant Apple > Voir l'identifiant Apple > Se connecter > Abonnements > Choices : Stories You Play
3) Sélectionne "Annuler l'abonnement" puis "Confirmer". L'option "Annuler l'abonnement" disparaîtra.
4) Les abonnements achetés continuent pour la durée de la période d'abonnement.

https://support.apple.com/fr-fr/HT202039

Sur les appareils Google Play / Android :
Tu peux te désabonner ou modifier le plan d'abonnement à tout moment avant l'expiration de la période d'abonnement en cours.

1) Lance l'application Google Play Store
2) Sélectionne Menu > Mes applications > Abonnement, et tape sur Choices
3) Sélectionne "Annuler" puis "Oui" pour confirmer l'annulation.
4) L'état de l'abonnement passera de "Abonné" à "Annulé".